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Rouge - 2022

96 ème

AOP Collioure

AOP Collioure Rouge - Magnum 150 cl Cuvée 96ème anniversaire - Très arômatique sur le fruit noir, cerise et cassis à l'eau-de-vie.

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CÉPAGES
  • Grenache Noir 60 %
  • Mourvèdre 20 %
  • Syrah 15 %
  • Carignan 5 %
VINIFICATION
  • Vendange manuelle égrappée puis foulée
  • Fermentation contrôlée à 24°
  • Rendement : 25 hl/ha
  • Degré : 15 % vol.
ÉLEVAGE
  • En cuve béton jusqu’à la mise en bouteille en Juin.
DÉGUSTATION
  • Servir à 18°
  • Nez fin, intense et fruité.
  • Vin très aromatique sur du fruit noir (cassis, mûres).
  • A déguster sur de la charcuterie catalane, une pièce de bœuf, un fromage affiné.