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Blanc - 2023

Esquist

AOP Collioure

AOP Collioure Esquist blanc 2023 - Très grand blanc aux notes exotiques

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26,00 €

En stock

CÉPAGES
  • Grenache blanc 60%
  • Gr gris 20%
  • Rolle 15%
  • Roussanne 5%
VINIFICATION
  • Jus de première coule issu d’une sélection parcellaire stricte
  • Fermentation lente en barriques de chênes neuves
ÉLEVAGE
  • 6 mois en barrique de chênes neuves
DÉGUSTATION
  • Servir à 10-12°
  • Robe lumineuse et intense.
  • Bouche gourmande sur le fruit exotique, l’ananas, et des notes de vanille.
  • A déguster sur un poisson grillé, une belle volaille ou un fromage de chèvre affiné…
Côté histoire
  • Avec l’Estiu et le Monestrell, l’Esquist (le schiste en catalan), fait partie de notre gamme de Collioure de prestige.
  • Nous l’avons baptisé « Esquist » en l’honneur de notre terroir bâtit sur le schiste du Cambrien.
Côté vin
  • Belle robe lumineuse
  • Le nez est élégant et frais.
  • La bouche est ronde et gourmande sur des notes de fruits exotiques, la finale révèle des notes vanillées.