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Blanc - 2024
Padreils
AOP Collioure
AOP Collioure Padreils Blanc 2023 - Fruité aux arômes fins et floraux, minéral, belle ampleur en bouche.
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12,00 €
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CÉPAGES
- Grenache blanc 60 %
- Grenache gris 20 %
- Rolle 15 %
- Roussanne 5%
VINIFICATION
- Vendange manuelle égrappée et foulée
- Pressurage direct
- Vinification contrôlée à froid 18°
- Rendement : 20 hl/ha
- Degrés : 14 % vol.
ÉLEVAGE
- En cuve inox jusqu’à la mise en bouteille en mars
DÉGUSTATION
- Servir à 10-12 °
- Robe or, arômes de fleur blanche, agrumes.
- Très élégant en bouche avec une note de minéralité et une finale légèrement vanillée. Bel équilibre.
- A déguster sur un poisson grillé, fruits de mer…
Côté histoire
- Padreils est un lieu-dit de Collioure, un endroit ouvert en pleine nature sur lequel sont plantés le grenache blanc et le vermentino (également appelé « rolle »).
- C’est tout naturellement que nous avons donné ce nom à notre cuvée de Collioure blanc.
Côté vin
- Le nez est subtil et délicat sur des notes de fleurs blanches. La bouche fraiche et élégante s’exprime sur les agrumes, le pamplemousse.
- Un Collioure blanc d’une grande harmonie qui se révèlera à l’apéritif, un poisson grillé à la plancha, des fruits de mer.
