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Rouge - 2022
Dominicain
AOP Collioure
Bag in box
Collioure rouge 2022 en Bib de 5 L. Parfait pour vos moments de convivialité autour d'une grillade d'été !
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CÉPAGES
- Grenache noir : 60 %
- Mourvèdre : 20 %
- Syrah : 15 %
- Carignan : 5 %
VINIFICATION
- Vendange manuelle égrappée puis foulée
- Fermentation contrôlée à 24°
- Rendement : 25 hl/ha
- Degré : 14,5 % vol.
ÉLEVAGE
- En cuve béton jusqu’à la mise en BIB en juin puis octobre
DÉGUSTATION
- Servir à 16-18 ° sur une grillade, volaille, charcuterie catalane.
- Aromatique, intense et fruité sur la mûre et le cassis.
