Côté histoire

• Le Collioure étant né plus récemment, le 1er vin issu des chais de la cave coopérative était le Banyuls traditionnel tel qu’on le nomme aujourd’hui.
• Chez nous, la tradition signifie beaucoup.
• C’est avant tout sublimer le grenache, cépage emblématique de notre terroir.
• Mais c’est aussi la patience, avec un long vieillissement de plusieurs années dans nos vieux foudres de chênes de Hongrie (voir les photos dans l’onglet Le Cellier).

Côté vin

• Ce Banyuls rouge Tradition est le vin d’apéritif par excellence à déguster sur un melon, sur un toast de fromage ou encore sur un dessert au chocolat.